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婚庆礼仪形式又出新花样
发布时间:2009-10-28
 
菜肴包容各方口味;婚纱照成为婚宴厅堂的背景;酒桌上燃起浪漫的烛光;向亲友送一枝玫瑰代替点烟……记者昨天从我市各大宾馆酒店获悉,姑苏人的“五一”婚宴有了很多新内容。
  “五一”历来是婚宴的高峰期,今年也不例外,但是婚宴的内容和形式却在静静改变。
    跟着新姑苏人的日益增多,姑苏人与外埠人、乃至外籍人士喜结连理的已不鲜见,为了适应不同的口味,婚宴的菜肴也开始花腔百出,兼收并蓄。尼盛万丽酒店的宴会总监赵冬磊说,他们正试图让婚宴菜式变得更为精巧,传统的姑苏婚宴往往要十六七道菜,但大块的鸡鸭鱼肉令人难以消化,因此缩减总量,讲究品质是他们的主要思路。与此相反,凯莱大酒店宴会销售经理王小姐告诉记者,他们的婚宴以前一向以粤菜为主,今年则在海鲜之外,新穿插了传统苏帮菜式:蹄?、炸鸡、香酥鸭等,由于这是团聚之意,良多姑苏人喜欢。
  自助餐类的、烛光晚宴类的婚宴则成为新兴模式,各取所需、让烛光点燃浪漫,这样的方式很为年青人喜欢,老年人的接受能力却有限。宴席现场的布置则越来越讲究,赵冬磊说,很多来定亲宴的新人都提出,能否请专业的婚庆礼节公司来操纵,为使“五一”在酒店举行婚宴的新人满足,他们特意制作了以绽放中的玫瑰花为主图的厅堂背景。即使是传统的婚宴,也是花腔多多,这些婚礼形式没有固定的程序,主要是一种商定俗成,各人再添上自己的创意。好比将两位新人从小到大,再到彼此相知趣遇的照片做成幻灯片,在婚宴现场播放;将婚纱照做成大幅海报摆放在婚宴厅堂内也是现在流行的一种做法。送玫瑰代替点香烟。
  在酒席服务上,客人们的要求也在进步。由于饭店内的酒水普遍价格较高,新人办酒酒水一般自己另外订,而胥城大厦最近推出了优供酒水的服务,以跟外面小店差未几的价格供给,免了客人往返搬运的麻烦。
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